Zlato a stříbro pro tým kuchařů a číšníků střední školy na Charbulově

Tým kuchařů a číšníků Střední školy Brno, Charbulova se probojoval v regionálních kolech až do závěrečné části soutěže Makro HoReCa Pětiboj 2016. Družstvo Jihomoravským krajem zřizované školy pak v samotném finále soutěže, které začátkem listopadu hostila Makro Akademie v Praze, obsadilo celkově druhé místo a v jednotlivcích 1. místo v přípravě kávy a 2. místo v barmanské soutěži za přípravu nealkoholického welcome drinku.

Ve finále soutěžil osmičlenný tým kuchařů v dílčích disciplínách (krájení cibule, brambor, pórku, vykostění kuřete a filetování pstruha) a v přípravě menu pro pozvané hosty. Stejně početný tým číšníků musel zvládnout jak samostatné úkoly (příprava kávy a nealkoholického welcome drinku), tak i přípravu tabulí a obsluhu pozvaných hostů při podávání menu.

Podrobnosti o činnosti školy naleznete zde: www.ssposbrno.cz .

foto JMK